KWC x Andreas Caminada | Behind-the-scenes

“Ik sluit geen compromissen in mijn keuken.” Al twee decennia lang behoort de Zwitserse chef-kok en KWC-merk ambassdor Andreas Caminada tot de helderste sterren in het culinaire universum. Zijn charisma en drang naar perfectie in combinatie met zijn nuchtere aard en gevoel voor traditie zijn de sleutel tot zijn succes. Zijn restaurant Schloss Schauenstein is het beste restaurant in Zwitserland volgens The World’s 50 Best Restaurants lijst en de reputatie is legendarisch. Met drie Michelinsterren, 19 Gault&Millau punten en 45 medewerkers is het het vlaggenschip van Andreas Caminada. In een interview met KWC Magazine vertelt Andreas Caminada over de oorsprong, de eisen aan een professionele keuken en de haute cuisine van morgen.